Receta de Canapés del suroeste para picar

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Autor: Redacción Ejemplode.com, año 2018

INSTRUCCIONESCanopes

  • 175 g de harina para todo uso
  • 150 g de cebollines finamente rebanados
  • 105 g de harina de maíz enriquecida
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de polvos para hornear
  • 1 cucharadita de hojas secas de orégano, trituradas
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal (optativa)
  • 25 el de leche
  • 6,5 el de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 120 g de queso manchego rallado
  • 120 g de ajíes verdes picados, bien escurridos
  • 1/4 taza de pimiento morrón picado limí
  • 2 tajadas desmenuzadas de tocino cocido y reseco

INSTRUCCIONES

  1. Precalentar el horno hasta 221°C. Untar en manteca una fuente de hornear de (27.5 cm x 17.5 cm). Unir la harina, los cebollines, harina de maíz, azúcar moreno, polvos de hornear, orégano, comino y sal en un tazón grande; mezclar bien.
  2. Unir leche, aceite y huevo en un tazón pequeño. Añadirlo a la mezcla de harina de maíz; mezclar solamente hasta que se humedezca.
  3. Colocar uniformemente en un plato previamente preparado.
  4. Juntar el queso, los ajíes, el pimiento morrón y el tocino en un tazón mediano. Distribuirlo uniformemente encima de la mezcla de la harina de maíz.
  5. Cocinar 25 a 30 minutos hasta que al meter en el medio un mondadientes de madera éste salga limpio. Dejarlo en reposo 10 minutos a temperatura ambiente para que se enfríe antes de cortarlo.

Las cantidades indicadas hacen unos 15 canapés

Citado APA: (A. 2008,11. Receta de Canapés del suroeste para picar. Revista Ejemplode.com. Obtenido 11, 2008, de https://www.ejemplode.com/30-cocina/293-receta_de_canapes_del_suroeste_para_picar.html)

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Autor: Redacción Ejemplode.com, año 2018

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