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Inicio > Cocina > Jitomates rellenos de queso de cabra con tocino

INGREDIENTES

• 5 jitomates grandes.
• 3 cebollitas de cambray picadas.
• 1 queso de cabra natural.
• ¼ de queso Filadelfia.
• 5 rebanadas de tocino.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de crema.
• 1 cucharada de cebollin picado.

MODO DE PREPARACIÓN

1. En un sartén se ponen la 4 cucharadas de aceite de oliva, se espera a que se caliente y se colocan las 3 cebollitas de cambray bien picadas.
2. Cuando la cebolla esté acitronada, se agrega el queso de cabra natural, el queso Filadelfia y la crema, revolver hasta que se haga una mezcla homogénea.
3. Partir a la mitad los jitomates y quitarles las semillas.
4. Freír u hornear el tocino hasta que esté crujiente.
5. Cuando las rebanadas de tocino estén bien crujientes, se colocan dentro de una bolsa de plástico y se golpean con una pala hasta que queden en pedazos pequeños.
6. Se rellenan los jitomates con la mezcla de quesos.
7. Se espolvorean los jitomates con los pedazos de tocino y el cebollin picado.

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